Si bien en 1882, a meses de la Fundación de nuestra ciudad, yá existía el primer hotel, llamado "El Progreso", propiedad de José Paz Gonzalez, cercano a la plaza Dardo Rocha, la Hotelería Institucional comenzó mucho después. No obstante no podemos dejar de recordar a Julian Azua, que a costa de sacrificios logro levantar en 1884, el primer Hotel en lo que hoy es el Balneario, y era un ESTABLECIMIENTO DE BAÑOS, yá que se tenía en cuenta las propiedades terapeuticas de los Baños de Mar calientes, para poder tener clientes todo el año, detalle que fue dificil de alcanzar y no se ha logrado hoy día. "La Perla del Oceano" fue el Hotel definitivo que logro levantar este señor, que llego a tener 48 casillas de baño, que eran insuficientes para los turistas argentinos y extranjeros que venían por estos lares.
Según datos de catastro de 1896 Necochea tenia 4 hoteles en las esquinas de 62 y 63, 62 y 65, sobre la avenidada 59 y 62 (hotel Liverpool) y una cuadra mas adelante El Gran Hotel de la Amistad. En 59 y 66 Hotel La Vasconia, en 63 y 64 Hotel España.- En 1885  ( Hotel La Perla de San Sebastian Argentino ), en 1894 Hotel La Pera, año 1895 Hotel Victoria, año 1910 Hotel Playa, año 1918 Hotel Playa, año 1918 Hotel Necochea y otros .
Hay muchas historias hoteleras en el camino desde la fundación de la Ciudad, y ya los Hoteleros se reunían asiduamente en comidas de camaradería. No obstante la primera agrupación de una Asociación de los Dueños de los Hoteles de Necochea, data del 30 de Agosto de 1940, donde se constituye la primer Comisión Provisoria, cuyos miembros fueron: Juan Jose Marino, presidente, Ramon Galpasoro, vice, Silvio Baldizone, secretario, Benjamín Fernandez, pro, Jose Faydella, Tesorero, Manuel Artola, Pro. Vocales: Fermin Roques, Gregorio Zubillaga, Ignacio Larraza, Jose Soriano, Nicolas Schandeler, Segundo Echevarría, Francisco Marquez, Pedro Ojeda, Enrique Hepburn, Luis Valicelli, Eliseo Lopez, Julian Ibarra, Jose Tellechea, Felix Larrandart y Primo Martinez. Este último, dueño del imponente "Hotel Royal", de avanzada para la época, pocos años después en 1950 fue designado Presidente de la Federación Argentina de Hoteles.
La Asociación de Hoteles yá desde 1950 tuvo Comisiones Permanentes que fueron renovándose periódicamente, y podemos citar a estos Presidentes, tratando de no olvidar a ninguno como Godofredo Escandón (Hotel San Miguel), Florencio Fernandez (Hotel Residencial), Francisco Fernandez Marquez (Hotel Parque), Javier Chanois (Hotel Itatí), Teofilo Alvarez (Hotel Alvarez Palace), que vendió parte de uno de sus hoteles, para la actual sede de la Asociación. José Sampron (Hotel Sampron), Jose Maria Faydella (Hotel Plaza), Norberto Ojeda (Hotel Moderno), Vicente Ferrero (Hotel San Miguel), Alberto Echevarria (Hotel Presidente) Eduardo Ferrero (Hotel San Miguel), Mirta Infricioli (Hotel Infricioli), Lorenzo Guarracino (Hotel Ambassador), Marino Diez (Hotel Rio Colorado) Adrían Brusca, (Hotel Sari-Mar), Daniel Ferrelli (Hotel Trocadero- Arenas), y ahora vigente  ya en el actual 2011 Claudia Calvo (Hotel León)
La Hotelería de la ciudad ha tenido largos períodos de éxitos, y también periodos de sacrificios y años duros, pero siempre han estado consustanciados en el progreso de la Ciudad, y han luchado para hacer entender los beneficios del turismo, que muchos lo comprendieron, y otros no vislumbraron las potencialidades que naturalmente habia sido dotada por la naturaleza esta Ciudad del Sudeste de la Pcia. de Buenos Aires